甘肃奥凯“藜麦精细降皂干法加工”项目

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甘肃永昌万亩藜麦

近年来,由于联合国粮农组织(FAO)评价藜麦是“一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物”和“全营养食品”,使得藜麦受到全球关注,藜麦产业也迅速发展起来。我省今年藜麦种植面积不断扩大,总产量不断增加,但是藜麦加工企业缺乏、加工技术落后,导致藜麦原粮不能完全加工利用,存在积压现象。为了解决这些问题,甘肃奥凯农产品干燥装备工程研究院有限公司的“藜麦精细降皂干法加工成套设备集成应用与示范”项目应运而生。

如今人们的生活质量日渐提高,对食品的生理功能和营养价值产生极大的兴趣,藜麦品种多样,资源丰富,具有极高的营养价值和多种开发利用潜力,因此藜麦是发展高营养低成本的优选作物。据甘肃省农科院统计,截至2018年甘肃省藜麦推广种植面积9万余亩,其中天祝县种植面积3.3万亩,是全国藜麦集中种植面积最大的区域。

藜麦的种植不仅调整了干旱山区农业种植业结构,改良了盐碱土质,保护了生态环境,而且藜麦具有很高的经济效益和观赏价值。永昌县经营农家乐农民赵开得说:“每到九十月份,成熟藜麦长至一人多高,好似翻滚的红色波涛,几乎都是来看藜麦的游客,2017年光是“十一黄金周”他挣了将近5万元。藜麦的推广种植也为推进地方经济发展、促进农民增收和助力全县精准扶贫精准脱贫工作提供了强有力的产业支撑。

甘肃省藜麦种植面积不断扩大,总产量不断增加,但是藜麦加工企业缺乏、加工技术落后,导致藜麦原粮不能完全加工利用,存在积压现象。主要体现在藜麦的专用生产加工设备缺乏,从而导致从事藜麦生产加工的企业数量少、规模小、产品种类单一,产业化水平低、产业链短、高附加值产品少等问题。目前,市场上销售的藜麦产品主要是以藜麦原粮经清选、脱皮和包装后上市的藜麦米,加工方式均为作坊式加工点,在脱粒脱壳、分级筛选和除皂苷方面,都是套用或改装谷子或其他作物生产使用的设备,设备之间无集成,有些环节进行人工操作,导致商品外观和产品质量差,亟需研发优质藜麦加工的专业化智能化成套技术设备。“藜麦精细降皂干法加工成套设备集成应用与示范”项目针对甘肃省的生态特点、生产实际和市场需求,甘肃省农科院的研究团队将“陇藜1号”确定为适合甘肃省中西部地区大面积推广种植的品种,在兰州市(红古、永登)、张掖市、临夏州、甘南州、定西市等高海拔的贫困山区和少数民族地区展示范推广并提供两种及全程技术服务,这些地区是发展藜麦产业的优势产区,开规模化发展藜麦生产对发展区域经济、推动全省精品特色农业以及精准扶贫都有独特作用。具体来讲,该项目产品生产率为1.5吨/小时,一个加工季为3个月,一条生产线可加工3000吨食品藜麦。2019年甘肃藜麦种植面积9万亩,项目产品市场前景广阔。通过建立示范推广基地,项目完成后可实现销售收入550万元,利税93万元。通过藜麦产业和乡村旅游业融合起来,永昌县目前已经围绕藜麦观光产业已开办400余家农家乐,发展养生保健、生态观光、休闲度假为一体的乡村旅游业。

兰州日报社全媒体记者孙理文/图

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