有高度！很实用！接地气！新食材战疫情大型视频直播引万人参与！
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2月11日下午，由华糖、新食材发起的公益视频直播活动——华糖百万厂商直播交流活动、餐饮食材行业专场分享会火爆开启，直播活动聚焦“疫情之下餐饮食材企业的心态和思路”。
穿越战疫，食材、餐饮企业以及经销商共同探讨交流。据统计，万余名食材厂商朋友参与直播，重量级嘉宾主抛出锦囊妙计、实用大法，并就厂商关注的热门话题进行一一解答！
本次直播活动由华糖云商董事、新食材总编辑梁剑主持，新食材战疫专家团火力上线：洛阳正大食品有限公司资深总裁王学斌、四川杨国福食品有限公司总经理孙伟以及中国饭店协会特聘讲师马洪梅倾情分享，干货满满。
1 新创变，行业新增三大方式
华糖云商董事、新食材总编辑梁剑分享了近期餐饮、食材企业的创新:一是商超与餐饮企业共享用工，解决用工难与复工难并存的问题；二是餐饮品牌、食材企业开拓半成品速食生产，通过在线销售，实现线上线下融合和供应链转型；三是商超推出蔬菜标准化套餐预订服务，顾客在线预订线下分时自取等。
2 新风向，餐饮食材行业十大变化
洛阳正大食品有限公司资深总裁王学斌在直播中抛出了餐饮食材行业的十大变化，观看直播的厂商纷纷点赞，直呼过瘾。
1、生活习惯变化，未来餐饮将更注重品质和健康，餐饮消毒会成为常态。
2、行业会产生一些实用型可随身携带的个人防护喷剂。
3、卫生较差的中低端餐饮会逐步退出市场，更适合家庭食用的半成品、成品菜肴系列逐渐受到追捧。
4、蔬菜会转向以净菜为主。预包装菜肴、净菜将成为发展重点。
5、密切联系社区的，拥有APP销售平台的供应链平台会发展壮大。无人配送将上行。
6、餐饮行业和食材企业要时刻关注养殖业变化，养殖业会进入新一轮的优化，淘汰规模小、防疫等级低的企业。
7、大型团餐企业会受到追捧，学校自有食堂、小饭桌将实行统一供应。
8、农贸市场将面临新一轮升级，由毛菜向净菜转变，预包装菜品开始进入市场。
9、家庭化产品受追捧，冷冻菜肴愈发受到关注。
10、涉及健身、养生等领域的功能性产品或将火爆。
3 新变动，餐饮行业需要蓄势
面临疫情，杨国福集团全国连锁休业，但是人员并未停歇，学习尚未中止，四川杨国福食品有限公司总经理孙伟介绍，杨国福一直在为员工充电，提升员工的自身素质，强化操作流程。
疫情结束之后，调味料、预包装食品的品质将有进一步的提升，并且走向家庭餐桌成为食材、调味的新战场，成为新的增长空间。
4 新项目，如何实现新的利润增长
中国饭店协会特聘讲师马洪梅有着丰富的实战经验，她在直播中为餐饮行业分享了十分实用的方法和项目。参与互动的粉丝直呼“太接地气了！”
1、全员营销、社群营销。企业员工可以通过微信群以及其他的互动平台向身边的亲友传递餐饮、食材企业的动向和信息。
2、企业充分运用企业的APP，业务、知识培训等多方面内容都可以放在上面，传递给顾客一定的信任度。
3、可以开启净菜外卖，主辅料搭配好售卖，并且为顾客直播做菜的方法。
4、京东餐饮零售发展联盟打破了3公里以外的外卖局限，给予行业一定启示，餐饮、食材企业都可以向预制菜的方向发力。
5、食材企业可以与餐饮企业联合，开展食材外卖，比如西贝、眉州东坡已经布局。
5 2020年（第四届）亚洲调理食材大会特别通告！
在打赢新冠肺炎疫情防治战的关键阶段，为助力餐饮食材行业加快产品市场流通、早日恢复正常经营，新食材发布了2020年（第四届）亚洲调理食材大会关于启动线上、社群、商超推广服务的特别通告。
2020年（第四届）亚洲调理食材大会
